えびとアボカドと里いものクレソンサラダ

レシピ詳細

えびとアボカドと里いものクレソンサラダ

  • 調理時間:15分
  • カロリー情報:395kcal

    カロリーは1人分です。

レシピ提供:キユーピー㈱

材料(2人分)

里いも 4個
アボカド 1/2個
クレソン 1束
えび(大) 生・殻付き 6尾
小麦粉(料理用) 大さじ3
オリーブ油 大さじ2
キユーピー テイスティドレッシング 黒酢たまねぎ 適量

作り方

  1. クレソンは食べやすい長さに切る。
  2. 里いもはよく洗い、洗った後ぬれたまま、乾いたクッキングペーパーで包んで耐熱容器にのせ、ラップをかけて、レンジ(500W)で約4分加熱する。手で皮をむき、一口大に切る。アボカドは縦に厚さ1cmに切る。里いもとアボカドに小麦粉をまぶす。
  3. えびは殻をむいて背ワタを取る。
  4. フライパンにオリーブ油をひいて熱し3.を炒めて取り出し、2.を揚げ焼きにする。
  5. 器に炒めた4.を盛り付け、1.をのせ、ドレッシングをかける。

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