かきとたらの簡単グラタン

レシピ詳細

かきとたらの簡単グラタン

  • 調理時間:30分
  • カロリー情報:497kcal

    カロリーは1人分です。

レシピ提供:味の素㈱

材料(2人分)

かき・むき身 8個
塩だら 1切れ(120g)
1カップ
「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ 小さじ1
バター 大さじ2
ねぎ 1本
じゃがいも 1個
小麦粉 大さじ3
牛乳 1・1/2カップ
「瀬戸のほんじお」 少々
こしょう 少々
溶けるチーズ 50g

作り方

  1. かきは塩水の中でふり洗いして水気をよくきる。たらはひと口大に切る。
    ねぎは1cm長さの小口切りにし、じゃがいもは1cm角に切る。
  2. 鍋に水を入れて沸かし、「コンソメ」を加え、1.のかき・たらを加えてサッとゆでる。
    かき・たらを取り出し煮汁はとっておく。
  3. フライパンにバターを溶かし、1.のねぎ・じゃがいもを炒め、小麦粉をまぶす。
    粉っぽさがなくなったら牛乳、2.の煮汁を少しずつ加えて溶きのばす。
  4. 塩・こしょうで調味し、トロリとしてきたら火を止め、ソースを作る。
  5. 耐熱容器に4.のソース半量を入れ、2.のかき・たらを並べ、残り4.のソースをかけてチーズをのせる。
  6. 5.をオーブントースターで軽く焼き目がつくまで焼く。

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