すだち香る鶏の照り焼きと山芋の冷たい半田めん

レシピ詳細

すだち香る鶏の照り焼きと山芋の冷たい半田めん

  • 調理時間:20分
  • カロリー情報:559kcal

    カロリーは1人分です。

材料(2人分)

半田めん 200g
鶏肉 4切
半熟卵 2個
山芋 60g
ネギ 適量
めんつゆ 100ml
すだち(お好みの柑橘) 1個

作り方

  1. 濃口醤油・みりん・酒・砂糖で照り焼きのタレを作り鶏肉にタレをつけて焼き、鶏の照り焼きをつくります。
  2. 山芋をすり、ネギを切ります。
  3. 半田めんを6分茹で、茹でている間に氷水の準備をします。麺が茹であがり次第、水洗いし準備した氷水の中に半田めんを入れて麺をしめます。
  4. 麺に器をのせ、1.の鶏の照り焼きを2切れ・山芋30g・すだち・ネギ、半熟卵1個を盛り付けしてめんつゆをかけます。

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