ぶりのおろしあんかけ

レシピ詳細

ぶりのおろしあんかけ

  • 調理時間:15分
  • カロリー情報:249kcal

    カロリーは1人分です。

レシピ提供:理研ビタミン㈱

材料(2人分)

ぶり(切り身またはカマ) 2切れ
大根 200g
しめじ 1/2パック
少々
薄口しょうゆ 小さじ1/2
(A)片栗粉 小さじ1
(A)水 小さじ2
素材力だし本かつおだし 1本
素材力だしこんぶだし 1/2本
お好みで三つ葉や小口ねぎ 適宜

作り方

  1. ぶりに塩(分量外)を振りグリルかフライパンで塩焼きにする。大根はおろし軽く水気をきる。
  2. 鍋にしめじを入れ炒め、火が通ったら大根おろし、塩、薄口しょうゆ、『素材力だし 本かつおだし/こんぶだし』を入れ 味をととのえたら(A)の水溶き片栗粉でとろみを付ける。
  3. 器にぶりの塩焼きをのせ、2.のおろしあんをかける。

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