サラダ手巻き寿司

レシピ詳細

サラダ手巻き寿司

  • 調理時間:20分
  • カロリー情報:545kcal

    カロリーは1人分です。

レシピ提供:理研ビタミン株式会社

材料(4人分)

2合
素材力だしこんぶだし 5g
すし酢 60ml
焼のり(手巻き寿司用) 適宜
まぐろ赤身刺身(手巻き寿司用切り身) 80g
お好みの手巻き寿司用刺身(サーモンなど) 適宜
ローストビーフ(スライス) 適宜
ツナ缶(油を切ったもの) 70g
ゆで卵 50g
(A)サラダデュオオニオンサワークリーム 大さじ2
葉物野菜(サンチュやサニーレタス) 60g
アボカド・きゅうり・大葉・小ねぎなど 80g
サラダデュオごまわさび 適宜
サラダデュオ和風バルサミコ 適宜

下準備

酢飯はご飯が温かいうちにすし酢を合わせることがポイントです。 うちわ等で仰ぎながら混ぜると酢飯に艶が出ます。

作り方

  1. 米を研ぎ『素材力だし こんぶだし』を加え炊飯する。炊き上がったら温かいうちにすし酢を回しかけ酢飯を作る。
  2. ゆで卵はフォークなどで潰し、ツナ缶、『(A)リケンサラダデュオ オニオンサワークリーム』と混ぜ合わせ器に盛る。
  3. アボカド・きゅうりなどは巻きやすいように縦長に切る。かいわれ大根などは根元を切る。
  4. 各食材を器に盛る。焼のりやサンチュに酢飯、お好みの具材を乗せ『リケンサラダデュオ』をかけ巻く。

    おすすめは・・・
    『ごまわさび』→まぐろ・アボカド・サンチュ・小ねぎを巻いて
    『和風バルサミコ』→ローストビーフ・サニーレタス・大葉・かいわれ大根を巻いて
    『オニオンサワークリーム』→ツナたまごタルタル・きゅうりを巻いて
    →サーモン・アボカド・サンチュ・かいわれ大根を巻いて

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