ズッキーニと夏野菜の素揚げびたし

レシピ詳細

ズッキーニと夏野菜の素揚げびたし

  • 調理時間:20分
  • カロリー情報:183kcal

    カロリーは1人分です。

レシピ提供:ヤマサ醤油㈱

材料(2人分)

ズッキーニ 1本
オクラ 4本
なす 1/2本
Aヤマサ昆布つゆ 大さじ4
A水 250ml

作り方

  1. ズッキーニは1cm幅の輪切りにする。オクラは丸ごと揚げるので、中央に浅く切り込みを入れる。なすは縦6~8等分にして、パプリカは種を取り除いて縦に1cm幅に切る。Aを容器に合わせておく。
  2. 1.の野菜の水気をキッチンペーパーなどでふき取り、170℃に熱した油で少量ずつ素揚げする。それぞれ1分~1分半を目安に、野菜に火が通れば取り出してAに浸け込む。
  3. 粗熱が取れたら冷蔵庫に移し、2~3時間味をなじませる。

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