回鍋肉ロコモコ丼

レシピ詳細

回鍋肉ロコモコ丼

  • 調理時間:25分
  • カロリー情報:911kcal

    カロリーは1人分です。

レシピ提供:味の素㈱

材料(3人分)

豚バラ薄切り肉 200g
キャベツ 1/4個(300g)
ピーマン 2個
長ねぎ 40g
「Cook Do」回鍋肉用3~4人前 1箱
3個
ご飯 3杯(丼)
「AJINOMOTO サラダ油」 大さじ2・1/3
レタス 3枚
ミニトマト 3個
「ピュアセレクト マヨネーズ」 適量

作り方

  1. 豚肉は5cm幅に切る。キャベツはひと口大のザク切りにし、ピーマンは乱切りにする。
    ねぎは1cm幅の斜め切りにする。
  2. フライパンに油大さじ1を熱し、1.のキャベツ・ピーマンの半量を炒め、皿にとる。残り半量も同様に炒め、皿にとり、1.の豚肉・ねぎを入れて炒める。
  3. 肉に焼き色がついたらいったん火を止め、「Cook Do」を加え、再び中火で炒めて、豚肉によくからませる。
    2.のキャベツ・ピーマンを戻し入れ、炒め合わせ、回鍋肉を作る。
  4. 別のフライパンに油大さじ1/3を熱し、卵を1個ずつ割り入れて目玉焼きを作る。
  5. 器にご飯をよそい、レタスをのせ、3.の回鍋肉を盛り、半分に切ったミニトマト、4.の目玉焼きをのせ、「ピュアセレクトマヨネーズ」をかける。

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