夏野菜の七夕サラダそうめん

レシピ詳細

夏野菜の七夕サラダそうめん

  • 調理時間:15分
  • カロリー情報:187kcal

    カロリーは1人分です。

レシピ提供:理研ビタミン株式会社

材料(2人分)

そうめん 1束※g分量は茹で上げ重量として
オリーブ油 大さじ1/2
トマト 1/2個
パプリカ(赤・黄などお好みの色) 1/2個
オクラ 2本
ベビーリーフ 20g
生ハム 4枚
クリームチーズ 10g
ノンオイル青じそ塩レモン 大さじ2

作り方

  1. そうめんは表示通りに茹で、茹で上がる1分前にオクラも入れる。そうめんは冷水でしめた後、オリーブ油を絡め、オクラは小口切りにする。
  2. パプリカは星型に抜き、残りは5mm角に切る。トマトは1cm角に切り、残りのパプリカ・『リケンのノンオイル青じそ塩レモン』と混ぜ合わせる。
  3. 生ハムは2~4等分に切り、クリームチーズは7mm角程度に割る。
  4. 器にベビーリーフをしき、一口大に丸めたそうめん・オクラ・生ハム・クリームチーズを盛る。食べる際に②をかける。

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