作り方

1. 鶏むね肉は薄く削ぎ切りにし塩・こしょうを振り片栗粉をはたく。沸騰した熱湯でゆで冷水に取り冷やす。
2. レタス・きゅうりは千切りにして合わせておく。みょうがも千切りにする。
3. 中華麺を表示通りにゆで冷水でしめしっかりと水気をきる。
4. 器に中華麺・レタス・きゅうり・鶏むね肉・みょうがの順で盛り、『リケンのノンオイル 中華ごま』えごま油をかける。