豚ばら筑前煮
レシピ詳細
材料(3-4人分)
豚ばら肉(塊) | 400g |
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れんこん | 200g |
ごぼう | 100g |
にんじん | 100g |
さといも | 4個 |
万能ねぎ | 適量 |
(A)濃いだし本つゆ | 100cc |
(A)水 | 600cc |
作り方
- れんこん・ごぼう・にんじん・さといもは一口大に切り、水からさっと下茹でして水気を切る。
- フライパンに1.5cm角に切った豚肉を入れ、中火で焼き目を付ける。
脂が出てきたら1.を加えて炒める。 - (A)を加え、中火で30分ほど落とし蓋をして煮る。
- 器に盛り付け、小口切りにした万能ねぎをちらす。