鮭とブロッコリーのクリームシチュー
レシピ詳細
材料(8人分)
鮭 | 200g(生) |
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塩 | 少々 |
玉ねぎ | 2個 |
じゃがいも | 中2個 |
にんじん | 1/2本 |
ホールコーンの缶詰 | 100g |
ブロッコリー | 1個 |
サラダ油 | 大さじ3 |
S&B濃いシチュークリーム | 1箱 |
水 | 900ml(4人分の場合は600ml) |
牛乳 | 200ml(4人分の場合は100ml) |
作り方
- 鮭はひと口大に切り、塩を振り、玉ねぎ、じやがいも、にんじんは乱切りにし、ブロッコリーは小房に分けてゆでておきます。
- 鍋にサラダ油大さじ2を熱し玉ねぎ、にんじん、じゃがいもの順に炒め、水を加えアクを取りながら煮込みます。
- 野菜がやわらかくなったらいったん火を止め、シチュールウを割り入れよく溶かし再び煮込みます。
- フライパンにサラダ油大さじ1を熱し、鮭を炒め、3.の鍋に加えひと煮立ちさせ、牛乳、コーン、ブロッコリーを加えて仕上げます。