鶏むね肉のとろみ肉じゃが

レシピ詳細

鶏むね肉のとろみ肉じゃが

  • 調理時間:25分
  • カロリー情報:191kcal

    カロリーは1人分です。

レシピ提供:味の素㈱

材料(4人分)

鶏むね肉 1枚(250g)
片栗粉 大さじ2
じゃがいも・正味 2個(200g)
玉ねぎ・正味 1/2個(100g)
にんじん・正味 1本(100g)
糸こんにゃく 200g
絹さや 4枚
A水 3カップ
Aしょうゆ 大さじ3
A酒 大さじ3
A「パルスイート カロリーゼロ」(液体タイプ) 大さじ1・1/2(22.5g)
A「ほんだし」 小さじ2

作り方

  1. 鶏肉は5mm厚さのそぎ切りにし、片栗粉をまぶす。
  2. じゃがいもは4等分に切って水にさらして水気をきる。玉ねぎは2cm幅のくし形切りにし、にんじんは乱切りにする。糸こんにゃくは下ゆでして食べやすい長さに切り、絹さやはスジを取ってサッとゆで、斜め半分に切る。
  3. 鍋にAを入れて強火にかけ、煮立ったら、2.のじゃがいも・玉ねぎ・にんじん・糸こんにゃくを加える。再び煮立ったら、中火にして15分ほど煮る。1.の鶏肉を加えてさらに5分煮る。
  4. 器に盛り、2.の絹さやを散らす。

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