鶏肉とれんこんの揚げ煮
レシピ詳細
材料(2-3人分)
鶏もも肉 | 250g |
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片栗粉 | 大さじ1 |
れんこん | 150g |
いんげん | 6本 |
揚げ油 | 適量 |
(A)キッコーマンだししっかり減塩つゆ | 大さじ3 |
(A)水 | 150cc |
(A)たかの爪 | 1本 |
下準備
・鶏もも肉をひと口大に切り、片栗粉をまぶす・れんこんはひと口大に切り、水にさらす
・いんげんは半分に切る
・たかの爪の種を取り、小口切りにする
作り方
- 揚げ鍋に油を熱し、水気をふいたれんこん、いんげん、鶏肉を揚げる。
- 鍋に(A)を合わせて煮立て、1.のれんこんと鶏肉を入れて汁気が少なくなるまで煮る。
- いんげんを加えてひと煮立ちさせ、器に盛る。