鶏肉とエリンギ、アスパラのオイスターソース炒め

レシピ詳細

鶏肉とエリンギ、アスパラのオイスターソース炒め

  • 調理時間:25分
  • カロリー情報:144kcal

    カロリーは1人分です。

レシピ提供:味の素㈱

材料(4人分)

鶏むね肉 150g
(A)酒 大さじ1
(A)片栗粉 小さじ1
(A)「瀬戸のほんじお」 少々
(A)こしょう 少々
エリンギ 4本
グリーンアスパラガス 4本
パプリカ(赤) 1/2個
ピーマン 1個
「Cook Do」青椒肉絲用3~4人前 1箱
サラダ油 大さじ2

作り方

  1. 鶏肉はそぎ切りにし、(A)で下味をつける。
  2. エリンギは長さを半分に切って6等分にする。ピーマン、パプリカは長めの三角に切る。
  3. アスパラは根元を切り、皮をむき、5等分の斜め切りにし、ゆでて、ザルに上げる。
  4. フライパンを熱し、油大さじ1を入れ、1.の鶏肉を炒め、取り出す。
  5. フライパンに油大さじ1を熱し、2.のエリンギ・ピーマン・パプリカを炒め、3.のアスパラを加え、4.の鶏肉を戻し入れて炒め合わせる。
  6. 「Cook Do」を加えて炒め合わせる。

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