黄金漬け焼きローストビーフ

レシピ詳細

黄金漬け焼きローストビーフ

  • 調理時間:(漬け時間を除く) 25分
  • カロリー情報:312kcal

    カロリーは1人分です。

レシピ提供:エバラ食品株式会社

材料(4人分)

牛もも肉(ブロック) 500g
エバラ黄金の味 1/2カップ
おろしにんにく 1かけ分
黒こしょう(あらびき) 小さじ1
1/2カップ
サラダ油 適量

作り方

  1. 牛肉の表面におろしにんにく・黒こしょうをすり込み、「黄金の味」を加えなじませて、冷蔵庫で一晩漬け込みます。
  2. 焼く30分程前に冷蔵庫から出し、室温に戻しておきます。
  3. フライパンに油を熱し、強火で汁気を切った1.を肉の表面全体に焼き色がつくように焼きます。
  4. 水を注ぎ、蓋をして弱火で約15分蒸し焼きにします。
  5. フライパンから肉を取り出し、アルミホイルに包んで常温で約30分冷まします。
    (※出来上がりですぐには切り分けず、肉を休ませることで、内部の温度を均一にし、全体に肉汁を行きわたらせます)

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