10分で簡単!なすのキーマカレー

レシピ詳細

10分で簡単!なすのキーマカレー

  • 調理時間:10分
  • カロリー情報:664kcal

    カロリーは1人分です。

レシピ提供:カゴメ

材料(3人分)

合いびき肉 200g
少々
こしょう 少々
なす 2本
玉ねぎ 1/2個
ズッキーニ 1/2本
黄パプリカ 1/2個
カゴメ ラウンドレッド(トマト) 2個
サラダ油 大さじ1
カゴメ基本のトマトソース(295g) 1缶
カゴメトマトケチャップ 大さじ1
カレールウ 3皿分
ご飯 3皿分

作り方

  1. 野菜は1cm角に切る。合いびき肉は塩・こしょうをふる。
  2. フライパンにサラダ油を熱し、合いびき肉を炒める。肉の色が変わったら玉ねぎ、なす、ズッキーニ、黄パプリカの順に加えてさらに炒める。
  3. 玉ねぎが透き通ってきたら基本のトマトソース、水(50ml)、トマトケチャップを加えて5分ほど煮る。
  4. カレールゥを加えて煮溶かし、トマトを加えてさらに3分程煮る。
  5. お皿にご飯と4.を盛り付け、完成。

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